现将关于郑州市金水区食品安全监督抽检9批次不合格食品核查处置有关情况通告如下：

一、郑州市金水区焕恩粉条店销售的“细粉条”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州市金水区焕恩粉条店销售的“细粉条”（抽样日期：2022-03-17，抽样单编号：XC22410105163730970），经河南华测检测技术有限公司抽样检验，铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局丰庆路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州市金水区焕恩粉条店送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经立案调查，查明抽检当批次的细粉条是中牟一个农户拉的细粉条在街上卖的，卖了几天没有卖完，找到当事人刘焕恩，把剩余的细粉条都卖给了当事人刘焕恩，刘焕恩就在自己店里销售了。当批次细粉条总共有6捆，一捆10斤，共60斤，当事人刘焕恩给了那个农户200元钱。抽检抽走了2斤，因为在农户手里买的害怕有问题，抽检之后就没有再销售。该单位不能提供抽检当批次细粉条供货商资质及产品合格证明。

经查明郑州市金水区焕恩粉条店因销售给郑州市金水区杜家逍遥镇胡辣汤店的粉条，经抽样检测铝的残留量（干样品，以Al计)项目不符合GB2760-2014《国家食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。我局于2021年3月17日对郑州市金水区焕恩粉条店作出警告的行政处罚(行政处罚决定书号：金市监处[2021]17012号)

郑州市金水区焕思粉条店经营的细粉条中铝的残留量超过食品安全限量标准违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第（十四）项的规定，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十七条第一款第(一）项的规定，给予郑州市金水区焕恩粉条店：罚款500元（金市监处罚[2022]17015号）。

（三）原因排查及企业整改情况

郑州市金水区市场监督管理局执法人员对郑州市金水区焕恩粉条店进行现场检查，在该单位销售摊位上未发现抽检当批次细粉条，因是从农户那购进，抽检后害怕出现问题，直接销毁，没有销售。郑州市金水区焕恩粉条店在案件调查中积极配合，对检查出的问题积极整改，并提交了整改报告。

二、河南静水瓦屋酒店服务有限公司使用的“碗”抽检不合格

（一）抽检基本情况

河南静水瓦屋酒店服务有限公司使用的“碗”（抽样日期：2022-03-30，抽样单编号：XC22410105463432181），经河南安必诺检测技术有限公司抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局北林路街道市场监督管理所执法人员依法向河南静水瓦屋酒店服务有限公司送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经调查，当事人使用不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项规定，给予当事人警告的处罚（金市监处罚[2022]10028号）。

（三）原因排查及企业整改情况

我局北林路街道市场监督管理所执法人员对河南静水瓦屋酒店服务有限公司下达《责令改正通知书》及要求企业进行整改落实，并现场验收，验收合格。

三、郑州金水区喜虾客火锅店使用的“盘子”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州金水区喜虾客火锅店使用的“盘子”（抽样日期2022-05-18，抽样单编号XC22410105464031851），经河南泰庆检测质量检测有限公司抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局丰产路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州金水区喜虾客火锅店送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经调查，该单位餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十五条第一款第（一）项的规定，给予当事人警告的处罚（金市监当罚[2022]09035号）。

（三）原因排查及企业整改情况

2022年6月7日，郑州金水区喜虾客火锅店提交了此次抽检餐具不合格整改报告：排查餐具清洁消毒过程，查漏补缺，优化餐具清洗过程，针对此次(盘子)抽检不合格问题进行了深刻的反思及整改，杜绝此问题再次发生。

四、郑州市金水区续续蔬菜店销售的“长豆角”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州市金水区续续蔬菜店销售的“长豆角”（抽样日期：2022-04-02，抽样单编号：NCP22410105463432395GZ），经河南安必诺检测技术有限公司抽样检验，倍硫磷、灭蝇胺项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局经八路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州市金水区续续蔬菜店送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经立案调查，被抽检当批次“长豆角”共购进6斤，购进价为8.5元/斤；销售价为9元/斤，共售54元。现场检查被抽检当日购进的“长豆角”已销售完毕。未能提供被抽检当批次蔬菜相关的购货凭证和合格证明文件。

经查，我局2021年9月23日监督抽检该摊位销售的“小白菜”氟虫腈项目检验结论为不合格，且该店不能提供购进票据或合格证明文件，2021年11月2日我局对该摊位上述行为下达《行政处罚决定书》（(金)市监处字(2021)03043号），给予警告的行政处罚。此次为该摊位自2021年以来第二次抽检不合格。

郑州市金水区续续蔬菜店经营不符合食品安全标准的食品行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条的规定。鉴于该摊位能够积极配合调查，对违法行为的认识态度良好，第一时间张贴召回公告对涉案产品进行召回，也未接到消费者食用该不合格批次“长豆角”出现不良反应的报告和反映。依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十七条的规定，给予当事人罚款200元（金市监处罚[2022]03019号）。

（三）原因排查及企业整改情况

该摊位在收到长豆角不合格检验报告后，积极配合张贴召回公告。因摊位是夫妻两人进行经营，不识字，购进时只看蔬菜是否新鲜，今后到正规市场进行采购，并索取蔬菜的购进票据及蔬菜的合格证明文件，才进行购进及销售。

五、郑州市金水区花间灶中式快餐店使用的“小碟子”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州市金水区花间灶中式快餐店使用的“小碟子”（抽样日期：2022-05-25，抽样单编号：XC22410105463931900），经郑州谱尼测试技术有限公司抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局杨金路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州市金水区花间灶中式快餐店送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经调查，郑州市金水区花间灶中式快餐店餐具清洗消毒不合格的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第(六)项的规定，依据该单位违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度和相关证据，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十五条的规定，对当事人作出责令改正，给予警告（金市监当罚[2022]16205号）。

（三）原因排查及企业整改情况

该店餐饮具未按要求消毒，消毒不彻底。该店向我局提交整改报告，并按要求对餐饮具进行清洗消毒。

六、郑州景尚红餐饮管理有限公司使用的“杯子”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州景尚红餐饮管理有限公司使用的“杯子”（抽样日期：2022-05-18，抽样单编号：XC22410105464031850），经河南泰庆质量检测有限公司抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局丰产路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州景尚红餐饮管理有限公司送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经调查，该单位餐具使用前清洗消毒不合格的行为，违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第一款第（六）项的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十五条第一款第（一）项的规定，给予当事人警告的处罚（金市监当罚[2022]09034号）。

（三）原因排查及企业整改情况

2022年6月8日，郑州景尚红餐饮管理有限公司提交了此次抽检餐具不合格整改报告：严格落实餐具进消毒柜进行高温消毒后，方可使用，认真做好消毒记录，针对此次（杯子）抽检不合格问题进行了深刻的反思及整改，杜绝此问题再次发生。

七、郑州市金水区美度生活购物广场销售的“凉粉”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州市金水区美度生活购物广场销售的“凉粉”（抽样日期：2022-04-01，抽样单编号：XC22410105163731495），经河南华测检测技术有限公司抽样检验，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局国基路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州市金水区美度生活购物广场送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经调查，该批次山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的凉粉是该店于2022年4月1日从郑州市惠济区开元路98号1号楼12层1221号的郑州荣弘商贸有限公司购进的，经营者：朱彦霞；生产厂商是：新乡县七里营镇艳东小作坊店。该批次凉粉购进了2.5公斤，购进单价2元/公斤，购进金额5元。销售单价4.96元/公斤，售出1.73公斤，当日未售的0.77 公斤凉粉怕变质，已销毁。本案货值金额12.4元，违法所得8.6元。上述违法事实在对该店店员王来琴的询问调查笔录中得到证实。

当事人销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定。结合办案事实，当事人能够积极配合调查，查清违法事实。履行了进货查验义务，进货时不知道当批次凉粉山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，不存在主观故意。该店负责人如实提供了供货商的详细信息说明其进货来源，并在超市内张贴召回公告。至今也未收到消费者反映的质量问题和食用后造成人身伤害的投诉。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，对当事人免于行政处罚（金市监不罚告[2022]14031号）。

我局国基路街道市场监督管理所执法人员开展源头追溯，已将案件线索移送至郑州市惠济区市场监督管理局。

（三）原因排查及企业整改情况

我局执法人员对郑州市金水区美度生活购物广场下达《责令改正通知书》，该店收到不合格报告等资料后，立即停止不合格产品的销售，发布召回公告，并提交整改报告。

八、郑州穆本兰餐饮服务有限公司使用的“水杯”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州穆本兰餐饮服务有限公司使用的“水杯”（抽样日期：2022-05-24，抽样单编号：XC22410105463931854），经郑州谱尼测试技术有限公司抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局杨金路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州穆本兰餐饮服务有限公司送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经调查，郑州穆本兰餐饮服务有限公司餐具清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款条第(五)项的规定。依据该单位违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度和相关证据，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人作出责令改正，给予警告（金市监当罚[2022]16206号）。

（三）原因排查及企业整改情况

该店餐饮具未按要求消毒，消毒不彻底。该店向我局提交整改报告，并按要求对餐饮具进行清洗消毒。

九、郑州市金水区孟夫子召军尚品煎包店使用的“勺子”抽检不合格

（一）抽检基本情况

郑州市金水区孟夫子召军尚品煎包店使用的“勺子”（抽样日期：2022-05-28，抽样单编号：XC22410105163732697），经河南华测检测技术有限公司抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后，郑州市金水区市场监督管理局人民路街道市场监督管理所执法人员依法向郑州市金水区孟夫子召军尚品煎包店送达《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》，告知其享有异议或申请复检等权利。被抽检单位未提出异议或复检。

经调查，当事人使用消毒不合格的餐具违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第一款第六项的规定，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十五条第一款第一项的规定，给予当事人警告的行政处罚（处罚决定书编号[2022]05004号）。

（三）原因排查及企业整改情况

郑州市金水区孟夫子召军尚品煎包收到餐具检验报告后高度重视，为杜绝有类似的情况发生，切实做好食品及食品相关产品的安全，做如下整改措施：一、洗刷环节保证做到一涮、二洗、三冲的流程；二、冲洗环节此前是一涮、二洗、三冲的流程。三、消毒环节保证充足的消毒时间，每次严格执行消毒时间不到时坚决不使用。四、此环节工作人员做好个人卫生标准，避免2次传递的不达标。五、店面负责人每日对使用的餐具进行多次检查，防止出现此次情况。

2022年7月6日